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Un homme, un chef

Mis en avant

Publié le 12 décembre 2019 par pascal.robert
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Finaliste du concours du Meilleur Apprenti de France, Pascal Robert multiplie les succès depuis presque 30 ans. Après de débuts prometteurs en 1977 à Paris à l’Hotel Concorde, avec pour mentor Joël Robuchon, il devient rapidement chef puis gérant d’un … Continuer la lecture →

Publié dans Pascal Robert | Laisser un commentaire

Consultant en art de la table

Mis en avant

Publié le 12 décembre 2019 par pascal.robert
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Partager, Conseiller, Transmettre Pascal Robert est aussi consultant en art de la table, cuisine et pâtisserie. Membre de l’Association des Conseillers culinaires français et européens, il offre ses services sur les principales missions qui incombent à l’ouverture d’un restaurant comme … Continuer la lecture →

Publié dans Pascal Robert | Laisser un commentaire

Panna-cotta au chocolat blanc

Publié le 13 décembre 2012 par pascal.robert
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Ingrédients pour 10 verrines – 30 centilitres de lait – 10 centilitres de crème liquide entière – 90 grammes de chocolat blanc – 3 feuilles de gélatine Progression -Porter le lait et la crème à ébullition. Pendant ce temps, faire … Continuer la lecture →

Publié dans Recettes Sucrées, Tapas & Cocktail, Verrines | Laisser un commentaire

Crumble au chocolat et crème à la menthe

Publié le 13 décembre 2012 par pascal.robert
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Ingrédients pour 10 pers Le crumble -120 gr de beurre -60 gr de sucre -100 gr de farine -20 gr de cacao Mélanger le tout et cuire à plat au four à 180 ° pendant 12 min, réserver au frais … Continuer la lecture →

Publié dans Recettes Sucrées, Tapas & Cocktail | Laisser un commentaire

Smoothie fraise  pêche

Publié le 13 décembre 2012 par pascal.robert
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Ingrédients : 150g de pêche 100g de fraise 1 banane 1 yaourt nature Jus d’orange (en fonction de la texture voulue) Sucre selon le goût  

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Smoothie au lait de coco

Publié le 13 décembre 2012 par pascal.robert
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Ingrédients (pour environ 2 litres) : – 1 l de jus d’ananas – 40 cl de lait de coco – 2 bananes bien mûres

Publié dans Smoothies | Laisser un commentaire

Smoothie à la banane et au miel

Publié le 13 décembre 2012 par pascal.robert
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Pour 2 pers Ingrédients (pour 1 personne) : – 1 banane bien mûre – 1 cuillère à café de miel – 25 cl de lait (demi-écrémé) – 1/2 citron pressé Préparation : Tranchez la banane en gros morceaux, puis placez-la … Continuer la lecture →

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