Le beurre blanc

Le coulis provençal

Les sauces à partir de viandes poêlées

sauce a base d’alcool: porto,cognac, madère

sauce au vin blanc(sauce bercy,sauce moutarde ,etc..)

sauce au vin rouge(bordelaise,marchand de vin)

Sauce béarnaise

Sauce bolognaise

Sauce bordelaise

Sauce carbonara