Asperges poêlées, tartine d’oignons confits aux œufs de caille

Asperges vertes grillées au lard fumé et langoustine

Chausson croustillant  de pomme de terre aux truffes

Coquilles Saint-Jacques contisées aux truffes

Crème brulée au foie gras

Croustillant de gambas au curry

Croustillant de langoustines au pistou et tomates concassées

Croustillant de Parmesan, avocat et tomate

Croustillant de saumon frais compotée de poivrons multicolores

CUISSES de GRENOUILLES à la LYONNAISE